Hachoir à viande réfrigéré - 98 MM - INOX PORTIONNEUR

Référence DEL0141

Le hachoir réfrigéré inox avec portionneur est idéal pour les professionnels recherchant une machine performante pour les productions importantes.

Points clés

Construction en acier inoxydable
Portionneur intégré
Portions réglables de 100 à 200 grammes
Double coupe Ø 98 mm
Production jusqu'à 600 kg/h
Trémie et alimentation réfrigérées
Groupe de hachage réfrigéré
Groupe démontable pour un nettoyage facilité
Capot de protection en plexiglas
Gaz réfrigérant R1234YF
Alimentation triphasée 400 V
Conçu pour les boucheries à grand débit

5310 € HT

6 372,00 € TTC

3X Sans frais

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Description

Conçu pour les boucheries à forte activité, ce hachoir réfrigéré à viande en inox associe puissance et régularité de production. Il est particulièrement adapté à la fabrication de viande hachée et de steaks hachés en grande quantité.

Grâce à son système de portionnage intégré, il permet de réaliser des portions comprises entre 100 et 200 grammes, facilitant la production de steaks homogènes et le gain de temps en laboratoire.

Son groupe de hachage double coupe Ø 98 mm assure un débit élevé tout en garantissant une qualité de hachage constante. Avec une capacité de production pouvant atteindre 600 kg par heure, il répond parfaitement aux besoins des professionnels traitant des volumes importants.

Afin de préserver les qualités de la viande durant le travail, la trémie, le col d'alimentation et la tête de hachage sont réfrigérés. Le fonctionnement au gaz R1234YF contribue à une gestion performante du froid tout en répondant aux exigences environnementales actuelles

Le groupe de hachage démontable simplifie les opérations de nettoyage et d'entretien, tandis que le capot de protection en plexiglas améliore la sécurité d'utilisation.

Fonctionnant en triphasé 400 V, ce hachoir est destiné à un usage intensif en boucherie, atelier de transformation ou laboratoire de préparation.

Fiche technique