Réseau de rails à viande
Le réseau de rails à viande est destiné à l'accrochage et à l'organisation des pièces de viande en boucherie et en chambre froide. Il est particulièrement adapté aux structures de grande capacité recherchant performance et hygiène.
Points clés :
- Les profilés du portique sont en aluminium et aptes au contact alimentaire.
- Réglable en hauteur, convient aussi aux petites chambres froides.
- Permet la suspension des grosses pièces et carcasses
- Barres latérales pour accrocher les petits morceaux de viande.
- Favorise la circulation de l'air et la conservation.
- Option étagère rabattable (fond ou côté) pour éviter le stockage au sol.
- Amélioration de l'hygiène et de l'organisation des espaces.
- Facile à nettoyer.
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Description
Le réseau de rails à viande est un système d'accrochage professionnel conçu pour le stockage, la suspension et la circulation de viande en milieu alimentaire. Il est particulièrement adapté aux grosses boucheries charcuteries, ateliers de découpe et chambres froides professionnelles nécessitant une organisation optimale et une hygiène irréprochable.
Ce réseau de rails à viande permet de suspendre efficacement les carcasses et grosses pièces sur la structure principale, tout en utilisant les barres latérales pour accrocher les petits morceaux de viande, optimisant ainsi l'espace disponible. Cette configuration améliore la circulation de l'air, favorise une conservation homogène et limite les manipulations au sol.
En option, le rail peut être équipé d'une étagère rabattable, positionnée au fond ou sur un côté. Cette étagère constitue un complément idéal au réseau de rails, permettant de ne rien stocker au sol, ce qui améliore considérablement l'hygiène, la sécurité alimentaire et la facilité de nettoyage des locaux.
Robuste, évolutif et conçu pour un usage intensif, le réseau de rails à viande AI GUIDOVIE est une solution fiable pour structurer efficacement les zones de stockage et de maturation de viande dans les environnements professionnels exigeants.
Fiche technique